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這個(gè)世界有些美食是精心烹制的，

有些美食卻是意外產(chǎn)生的。

精巧、余味和意境則是中式糕點(diǎn)獨(dú)道的特點(diǎn)

它們?cè)缫巡皇秋柛固钣?/p>

而是被情感與故事充潤(rùn)的感懷寄托

快跟小予味?(＾?＾●)?一起來(lái)了解下美食背后的動(dòng)人故事吧~糖心vlog官網(wǎng)

定勝糕

定勝糕

外形非常地精致可愛(ài)，粉嫩嫩的顏色和它略帶霸氣的名字不太符合?？诟兴绍浬迟|(zhì)，味道偏淡，不算很甜，吃完后嘴里又香又粉。定勝糕是蘇杭一帶的傳統(tǒng)名糕，定勝糕的由來(lái)有一個(gè)傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)是古時(shí)烏鎮(zhèn)人民為迎接打仗得勝回來(lái)的將士而特制的一種點(diǎn)心，定勝糕的顏色緋紅，象征戰(zhàn)爭(zhēng)凱旋。后來(lái)，因?yàn)闉蹑?zhèn)自古以讀書(shū)為榮，古時(shí)讀書(shū)人考狀元，親朋好友便都要做幾籠香甜柔軟的定勝糕送行，表達(dá)金榜題名的良好祝愿。

定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。

荷花酥

荷花酥

形狀層層疊疊，稍有動(dòng)靜層疊的酥片就輕輕顫動(dòng)，宛如風(fēng)中一朵綻放的荷花。由于外形太過(guò)于美麗，都讓人舍不得吃了。荷花酥制作非常考驗(yàn)功力，要求有精準(zhǔn)的把握，否則花瓣就會(huì)黏成一團(tuán)，層層綻放的美麗糕點(diǎn)就不可能做成。

在宋朝宋仁宗時(shí)期，有個(gè)奸宦叫郭槐，和劉妃共同陷害得寵的李妃，李妃投入荷花池中，從此荷花池不再開(kāi)花，徹底枯萎。天宮下凡三位神仙，在荷花池附近安家，不見(jiàn)荷花美景，打探之下得知李妃之事便施法使她飛入天宮成仙，并使小人郭槐掉入荷花池中淹死，從此荷花池碧葉荷花相映，恢復(fù)了美景無(wú)邊。人們得到故事啟發(fā)，將故事反映在糕點(diǎn)中，制出荷花酥。

老婆餅糖心vlog在線觀看

老婆餅

這是潮州廣東地區(qū)一種漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡(jiǎn)且最為人們所熟知的餅類。從前有一對(duì)恩愛(ài)但家庭貧窮的夫婦，由于老父病重，家中無(wú)錢(qián)醫(yī)治，媳婦只好賣(mài)身進(jìn)入地主家。失去妻子的丈夫并沒(méi)有氣餒，研制出一道味道奇好的餅，最終以賣(mài)餅賺錢(qián)贖回了妻子，重新過(guò)上了幸福生活。這道美食流傳開(kāi)來(lái)后，便被人們稱作老婆餅。

青團(tuán)

青團(tuán)

傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近的農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒(méi)有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。 回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，走出門(mén)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。 陳太平吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi)。

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是不是看完才感悟到原來(lái)這些糕點(diǎn)背后居然還有這么多小故事呢！中式糕點(diǎn)用獨(dú)特的婉約之美，食色入饌的古老味道，在唇齒留香間已經(jīng)把時(shí)間和味道融合得恰到好處。

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以上就是今日小予味為您播報(bào)的糕點(diǎn)時(shí)光故事匯啦！

還想再看其他糕點(diǎn)系列的背后小故事嗎？

那就在下方評(píng)論你想知道哪款糕點(diǎn)的故事吧~

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