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中國傳統(tǒng)糕點是一種老少皆宜的食物。主要分為京，津，蘇，廣，潮，寧，滬，川，揚，滇和閩派。

京八件

京派

以北京地區(qū)為代表。歷史悠久，品類繁多，滋味各異，具有重油，輕糖，酥松綿軟，口味純甜，純咸等特點。代表品種有京八件，紅，白月餅等。

蘇軾月餅

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蘇派

以江蘇省蘇州地區(qū)為代表。餡料多用果仁，豬板油丁，用桂花，玫瑰調(diào)香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在中國漢族糕點發(fā)展史上占有重要地位。

馬蹄糕

廣派

以廣州地區(qū)為代表。用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細，咸甜兼?zhèn)?，并糅合了西點的技巧和特色，因此能適應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需要。代表品種有綠菌白兔餃，煎蘿卜糕，馬蹄糕和皮蛋酥等。

老婆餅

潮派

以潮州地區(qū)為代表。餡料以豆沙，糖冬瓜，糖肥膘為主。代表品種有老婆餅和春餅。

苔菜千層酥

寧派

以浙江寧波為代表糖心vlog入口。歷史悠久，寧式糕點選料講究，營養(yǎng)豐富，加工精細，造型別致，并形成以酥為主，酥軟脆分明的特點，其極有特色的苔生片，苔菜千層酥，苔菜月餅，以及松脆香甜的多孔三北藕絲糖是其代表。

桃片

川派

以成渝地區(qū)為代表。餡料多用花生，芝麻，核桃，蜜餞，豬板油丁，糯米制品較多，軟糯油潤，香甜酥脆。代表品種有桃片和米花糖等tangxin。

鮮花餅

滇派

以云南為代表。選取富有當(dāng)?shù)靥厣脑疾牧暇呐腼兌?，鮮美可口，回味無窮。代表有云腿月餅和鮮花月餅等。