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北京人逢年送點(diǎn)心匣子的習(xí)俗由來(lái)已久。清代宮廷中有御餑餑房或點(diǎn)心局子，各種祭祀、宴飲、賞賜及日常生活都離不開糕點(diǎn)，這種食俗逐漸影響到民間。20世紀(jì)五六十年代，一個(gè)點(diǎn)心匣子外加兩瓶二鍋頭，是北京人走親訪友的“標(biāo)配”。

如今伴隨新中式糕點(diǎn)興起，食材考究、造型優(yōu)美、創(chuàng)意十足的“點(diǎn)心匣子”，成為春節(jié)市場(chǎng)的主角。無(wú)論是充滿傳統(tǒng)文化氣息的北京稻香村生肖虎“大王餅”、菓然匠子“嬌花照水”國(guó)風(fēng)糕點(diǎn)禮盒，還是創(chuàng)意滿滿的沈大成“麻將拉糕”、好利來(lái)“虎皮卷卷”“虎紋可頌”，抑或是好吃又能玩、將“皮影戲”裝進(jìn)包裝設(shè)計(jì)的墨茉點(diǎn)心局x盒馬“萬(wàn)獅如意”禮盒，都能為這個(gè)春節(jié)增添一些“虎味”。

北京稻香村生肖虎“大王餅”

關(guān)鍵詞：文化

每年春節(jié)，北京稻香村都會(huì)推出特色生肖餅，如豬年的“金豬餅”、鼠年的“吱吱餅”、牛年的“哞哞餅”等。為迎接虎年春節(jié)的到來(lái)，北京稻香村推出了生肖虎“大王餅”，外形為萌趣小虎頭，餡料是香菇搭配肉松。

除“大王餅”之外，北京稻香村還推出充滿美好寓意的“富”“貴”節(jié)日限定糕點(diǎn)，以及京八件、餑餑匣子、“糕運(yùn)茶禮”等7款糕點(diǎn)禮盒。春節(jié)期間，北京稻香村部分門店還將開展“手工花饃技藝展示”“寫福字”“兌新錢”等民俗活動(dòng)。

北京稻香村生肖虎“大王餅”。圖/北京稻香村

沈大成“麻將拉糕”

關(guān)鍵詞：創(chuàng)意

今年的新春糕點(diǎn)若以創(chuàng)意定勝負(fù)，上海老字號(hào)沈大成無(wú)疑是冠軍的有力爭(zhēng)奪者。在沈大成電商旗艦店，可以找到栩栩如生、色彩明艷的柿柿如意糕，獲得2020年上海特色伴手禮金獎(jiǎng)的“福祿壽喜”禮盒，寓意“應(yīng)試得中，步步高升”的定勝糕等。

如果說(shuō)這些糕點(diǎn)造型太過(guò)正統(tǒng)，那沈大成“麻將拉糕”創(chuàng)意禮盒不容錯(cuò)過(guò)。“麻將拉糕”以傳統(tǒng)麻將為造型，搭配“四大喜”“大三元”“九蓮寶燈”三種牌面。這些“麻將”糕點(diǎn)在視覺(jué)上可做到以假亂真，其食材選取了東北五常糯米、新西蘭無(wú)鹽奶油及茅臺(tái)原漿，頗為講究。糖心vlog在線觀看

沈大成“麻將拉糕”。圖/電商截圖

墨茉點(diǎn)心局x盒馬“萬(wàn)獅如意”

關(guān)鍵詞：皮影

進(jìn)入北京市場(chǎng)僅一個(gè)多月的新中式糕點(diǎn)品牌墨茉點(diǎn)心局，在西單店專門設(shè)置了“年貨節(jié)”展柜，融入中國(guó)傳統(tǒng)舞獅造型的禮盒設(shè)計(jì)格外醒目。據(jù)店員提供的信息，墨茉點(diǎn)心局今年共推出158元、228元、288元及“錦鯉”四檔禮盒，內(nèi)附椒鹽脆脆、芝士脆、糯米麻花等罐裝長(zhǎng)保產(chǎn)品。

同時(shí)，墨茉點(diǎn)心局與盒馬鮮生聯(lián)名推出的“萬(wàn)獅如意”主題新年禮盒，在包裝內(nèi)里設(shè)計(jì)了一塊簡(jiǎn)易幕布及園林、舞獅等“皮影”道具。消費(fèi)者在享受美食之余，可與親友共同演繹“皮影”戲。

墨茉點(diǎn)心局x盒馬“萬(wàn)獅如意”禮盒。新京報(bào)記者 郭鐵/攝

菓然匠子“嬌花照水”

關(guān)鍵詞：國(guó)風(fēng)

近兩年，融合美味與時(shí)尚的新中式糕點(diǎn)成為資本與市場(chǎng)寵兒，如今國(guó)風(fēng)潮流也吹向了春節(jié)禮盒市場(chǎng)。在盒馬鮮生，造型別致的菓然匠子糕點(diǎn)禮盒吸引不少消費(fèi)者駐足。其中一款禮盒名為“嬌花照水”，內(nèi)有“山野客”“山吹”等6款不同造型的桃山皮糕點(diǎn)，盒蓋上附有唐代詩(shī)人盧照鄰《十五夜觀燈》“錦里開芳宴，蘭缸艷早年”詩(shī)句，配以復(fù)古水色包裝和古典美人裝飾畫，整個(gè)禮盒國(guó)風(fēng)韻味十足。

菓然匠子“嬌花照水”禮盒tangxin。新京報(bào)記者 郭鐵/攝

好利來(lái)“虎皮卷卷”“虎紋可頌”

關(guān)鍵詞：虎紋

20年前，虎皮卷曾是西式糕點(diǎn)界“時(shí)尚”與“高級(jí)”的代名詞，隨著烘焙業(yè)日漸發(fā)達(dá)，創(chuàng)新品類越來(lái)越多，虎皮卷不再是國(guó)人的心頭好。但在這個(gè)虎年，好利來(lái)推出芝士奶油、海苔肉松、黑白奧巧3款創(chuàng)新口味“虎皮卷卷”，誘人虎皮紋路加上層層飽滿內(nèi)陷，將虎皮卷顏值與口味推上新高度糖心vlog。此外，包裹整根香腸的虎紋包及夾心巧克力虎紋可頌，也是過(guò)年期間不可錯(cuò)過(guò)的創(chuàng)意“虎味”烘焙。

好利來(lái)“虎皮卷卷”“虎紋包”。新京報(bào)記者 郭鐵/攝

新京報(bào)記者 郭鐵 攝影 郭鐵

編輯 李嚴(yán) 校對(duì) 盧茜